cách làm muối ớt xanh

Cách Làm Muối Ớt Xanh

By

Món ăn nào cũng cần có một loại nước chấm phù hợp riêng biệt đi kèm, nước chấm muối ớt xanh là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những món ăn được chế biến từ hải sản. Muối ớt xanh có vị đậm đà, cay cay mà thơm ngon ngất ngây không chỉ dùng để chấm hải sản mà còn dùng để chấm đồ nướng đó các bạn. Vì vậy, rất nhiều chị em muốn học cách làm muối ớt chanh để phục vụ cho gia đình mỗi khi ăn hải sản, đồ nướng,…. Để cùng hòa theo xu hướng của chị em, hôm nay Vinahow sẽ chia sẻ với các bạn cách làm muối ớt xanh ngon tuyệt dưới đây.

Cách 1

Nguyên Liệu

7 gam đường cát trắng

1 quả chanh

2 gam ớt xiêm xanh

Muối

Cách Làm

Đầu tiên, bạn vắt chanh để lấy nước cốt (nhớ bỏ hạt đi đểmuối sau khi làm không bị đắng nhé).

Ớt xiêm xanh bạn đem đi rửa sạch rồi bỏ hạt đi và để thật khô ráo (nếu ớt không khô ráo thì muối ớt xanh sẽ không sử dụng được lâu.

Sau đó, bạn cho ớt đã khô ráo vào máy xay sinh tố cùng với muối và đường, xay thật kĩ (xay được một chút nghỉ rồi xay tiếp) đến khi nguyên liệu hòa quyện vào nhau (có thể cho tất cả nguyên liệu như trên vào cối giã thật nhỏ và nhuyễn).

Cuối cùng, bạn cho nước cốt chanh vào hỗn hợp ớt, đường và muối rồi tiếp tục xay lại cho nguyên liệu trộn đều vào nhau, xay xong bạn đổ ra bát.

Bạn có thể cho lá chanh vào xay chung, tùy theo sở thích của mỗi người nhé! 

Cách 2

Nguyên Liệu

1 trái ớt sừng xanh bỏ hạt, chẻ dọc

2 trái ớt sừng đỏ bỏ lõi, chẻ dọc

1/2 chén rau mùi (lá và thân)

2 tép tỏi chẻ đôi

1 muỗng canh gừng thái mỏng

2 muỗng canh giấm trắng

1 muỗng canh dầu ô liu

1/4 muỗng cà phê muối

Cách Làm

Sơ Chế Nguyên Liệu

Ớt xanh đem nướng trong khoảng 8 đến 10 phút thấy ớt cháy vàng thì dừng lại (ớt đỏ chỉ nướng sơ qua thôi nhé!). Đợi ớt nguội hoàn toàn thì bổ dọc rồi bỏ hạt.

Sau đó, bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố rồi xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Muốn muối ớt xanh có màu đẹp, sau khi bỏ hết hạt ớt xanh bạnđem ớt chần nhẹ qua nước sôi rồi vớt ra cho vào thau nước đá rồi mới đem đi xay (như vậy muối ớt sẽ để lâu mà vẫn giữ được màu đẹp).

Lưu Ý

Muối ớt xanh sánh đặc, có vị chua cay hài hòavà vị cay nổi trội hơn, muối ớt xanh như vậy mới đạt chuẩn bạn nhé.

Cách Bảo Quản Muối Ớt Xanh

Có thể làm muối ớt xanh với số lượng nhiều để dùng dần. Để bảo quản được lâu bạn hãy cho muối ớt xanh vào trong lọ thủy tinh, đậy kín nắp và cho vào trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Nếu bạn bảo quản như trên thì có thể bảo quản muối ớt xanh được 5-7 ngày.

Trường hợp không có tủ lạnh các bạn có thể đểhũ muối ở nơi thoáng mát, không bị ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào. Với cách này muối ớt của bạn sẽ bảo quản được trong khoảng 3-4 ngày.

Cách làm muối ớt xanh ở trên rất đơn giản mà nguyên liệu lại rất dễ tìm đúng khôngnào? Chắc chắn rằng chị em nào cũng có thể làm ra được những chén nước chấm muối chanh thơm ngon nhất cho gia đình mình cùng thưởng thức. Hy vọng với 2 cách làm muối ớt xanh Vinahow vừa chia sẻ, bữa cơm gia đình nhà bạn sẽtrở nên hấp dẫn, đậm đà, tròn vị hơn. Chúc các bạn thành công với bí quyết làm muối ớt xanh tuyệt vời này nhé!

Nguồn Và Trích Dẫn

http://chuyengiaamthuc.com/cach-lam-muoi-ot-xanh-ngon-tuyet/

Cách Làm Muối Ớt Xanh
Rate this post

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may also like