cach lam sua dau nanh

Cách Làm Sữa Đậu Nành

By

Hạt đậu nành một nguyên liệu rất dễ tìm tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị,…qua những bước chế biến đơn giản chúng ta đã có một thức uống bổ dưỡng, đẹp da, duy trì năng lượng lâu, giảm tích mỡ, tăng cường lượng cơ giúp bạn giảm cân mà vẫn có được thân hình vẫn săn chắc, khỏe mạnh. 

Sữa đậu nành còn có một tác dụng cực kì thú vị với chị em phụ nữ đó là cải thiện kích thước vòng một.Với nhiều công dụng tốt như vậy ngại gì mà không thưởng cho bản thân và gia đình những cốc sữa đậu nành hằng ngày.

Hiện này trên thị trường có đủ có mặt hàng sữa đậu nành nhưng đâu mới là sản phẩm chất lượng đó là một câu hỏi nang giải.Thay vì phải đau đầu với câu hỏi đó chúng ta hãy giành chút thời gian để tự tay chế biến sữa đậu nành ngon, béo, bổ mà lại đảm bảo chất lượng. 

Hôm nay, Vinahow sẽ hướng dẫn các bạn  cách làm sữa đậu nành ngon, nguyên chất tại nhà mà vẫn đảm bảo chất lượng.

Nguyên Liệu 

- 200 gram đậu nành (hay đậu tương)

- Nước (đun sôi để nguội)

- 30 gram lạc, 20 gram vừng (hay mè trắng)

- 3-4  lá dứa (nếu thích)

- Máy xay sinh tố

Lưu Ý: Chọn loại đậu nành to đều, đảm bảo chất lượng, nên mua hạt đậu nành đóng gói, có in hạn sử dụng và nguồn gốc rõ ràng.

Cách làm

Bước 1 

Chúng ta chọn đậu khô,lựa bỏ hạt sâu sau đó cho đậu vào nồi hoặc âu to đủ để ngâm đậu, dùng nước sạch đổ nước ngập3 lần so với lượng đậu ngâm trong vòng 8 – 10 tiếng vớt bỏ tất cả các hạt đậu nổi lên mặt nước. Vớt đậu ra rỗ sau đó nhặc bỏ những hạt sâu, hạt lép, rửa thật sạch đất cát. Sau khi ngâm xong rửa lại cho sạch bằng nước lạnh.

Bước 2

Vo lại, vớt bỏ những vỏ đậu bóc ra,xả với nước vài lần để đậu sạch. Vớt đậu ra để ráo. Ngâm đến khi đậu mềm để dễ xay nhưng không để quá mềm sẽ bị chua không ngon.

Bước 3

Cho đậu vào máy xay một lượng vừa đủ với dung tích máy đổ 1,5 lít nước vào bắt đầu xay. Tránh quá tải để khét máy, tùy theo máy sinh tố của mỗi người mà điều chỉnh lượng đậu và lượng nước phù hợp.

Bước 4

Đổ nước vào máy sao cho nước cao hơn mặt đậu khoảng 1-2  cm. Vừa xay vừa cho nước vào từ từ. Cứ 4 muỗng canh đậu thì tương đương với 350ml nước.Trong quá trình xay thường xuyên nghỉ khi máy nóng để tránh cháy,gây hư hỏng cho máy. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, chúng ta có thể dùng thìa hoặc ngón tay để kiểm tra độ mịm của hỗn hợp.

Bước 5

Đổ hỗn hợp vừa xay được vào túi lọc (chọn túi có kích thước lỗ vừa phải để không có bã lẫn vào nước và có thể lọc dễ dàng phần sữa đạt yêu cầu) hoặc có thể sử dụng máy lọc. Sau khi đã đổ hết lượng sữa phù hợp vào chúng ta nắm chặt miệng túi đồng thời vắt, bóp mạnh để lọc sữa. Nếu bạn muốn sữa được mịn, không bã đậu thì chúng ta nên lọc đi lọc lại vài. Sau đó đổ sữa vừa lọc được vào cái nồi đem đi đun. Bước này sẽ giúp sữa không có bã nhưng vẫn giữ được nguyên chất của đậu nành.

Bước 6 

Cho sữa vào nồi, để lửa to cho đến khi sữa sôi thì hạ lửa nhỏ. Trong suốt thời gian nấu chúng ta  phải thường xuyên khuấy sữa để không bị đóng và cháy dưới đáy nồi hoặc tránh những lớp váng đậu xuất hiện trên bề mặt như vậy đậu sẽ không ngon. Nếu bạn nào thích hương vị, màu sắc thì lúc sữa vừa sôi cho lá dứa vào đun sôi trong vòng 10 phút thì vớt ra.

Bước 7

Khi sữa đã chín chúng ta tắt bếp để sữa đậu thật nguội. Trong 15 – 20 phút đầu tiên chúng ta cần quấy sữa vài lần để không xuất hiện váng đậu hình thành trên mặt sữa. Sau khi sữa nguội, có thể bảo quản trong chai lọ sạch (luộc trong nước sôi để khử trùng chai lọ và phơi khô). Chúng ta nên để ngăn mát sẽ dùng ngon hơn và có thể baỏ quản trong 3 ngày.

Như vậy chúng ta đã có được những ly sữa đậu nành cực ngon, bổ dưỡng, chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh khi tự mình chế biến. Khi đã có cách làm đơn giản, ngon như vậy  chúng ta hãy cùng trổ tài cho bạn bè, người thân cùng thưởng thức nhé! Hãy tự tin chia sẽ bí quyết làm sữa đậu nành vừa ngon vừa đảm bảo chất lượng cho mọi người xung quanh để họ cũng có sức khỏe như bạn. Chúc các bạn thành công!

Nguồn Và Trích Dẫn

 http://vietnamnet.vn/vn/doi-song/cach-lam-sua-dau-nanh-chat-luong-tai-nha-187753.html

Cách Làm Sữa Đậu Nành
Rate this post

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may also like